มหัศจรรย์ผัก 108

รหัสสินค้า: 000885

รายละเอียด: รวบรวมโดย คณะทำงานรวบรวมความรู้เกี่ยวกับผัก ในโครงการหนูรักผักสีเขียว
พิมพ์ครั้งที่ 8 พฤศจิกายน 2545
สำนักพิมพ์คบไฟ
หนา 411 หน้า

หนังสือเล่มนี้เกิดจากความร่วมมือของมูลนิธิโตโยต้าแห่งประเทศไทย และสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งรวบรวบและเรียบเรียงโดยคณะทำงานรวบรวมความรู้เกี่ยวกับผัก ในโครงการหนูรักผักสีเขียว โดยมีวัตถุประสงค์ให้คนไทยได้เข้าใจถึงความสำคัญของผักซึ่งถือได้ว่าเป็นประดิษฐกรรมธรรมชาติที่น่ามหัศจรรย์ และควรนำมาใช้ให้เป็นประโยชน์สมศักยภาพ เพราะจากการศึกษาแล้ว ผักมีประโยชน์เป็นอย่างมากซึ่งจะทำให้คนไทยมีสุขภาพดี และไม่ถูกเบียดเบียนด้วยโรคร้ายนานาชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ มะเร็ง

จากการจัดพิมพ์ครั้งที่ผ่านมา หนังสือ มหัศจรรย์ผัก 108 เล่มนี้ได้รับการตอบรับจากผู้อ่านมาด้วยดีโดยตลอด และก็ยังมีแนวโน้มความต้องการหนังสือเล่มนี้อยู่เรื่อยๆ เพราะหนังสือเล่มนี้เป็นทั้ง สารานุกรมเกี่ยวกับผัก มีรูปสี่สีสวยๆประกอบ ช่วยให้เด็กๆได้สนุกในการเรียนรู้ และผู้ใหญ่ได้รู้จักผักต่างๆ มากกว่าที่เคยเห็นหรือรับประทานกันอยู่ อีกทั้งรายละเอียดทางโภชนาการของผักแต่ละชนิด ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ พร้อมทั้งระบุอีกด้วยว่า ชนิดใดเป็นสมุนไพรช่วยรักษาโรคอะไร ชนิดใดเป็นตัวช่วยดูแลร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ อีกทั้งยังบอกวิธีล้าง วิธีนำไปทำอาหารที่ถูกต้อง หนังสือนี้จึงน่าที่จะมีไว้อยู่เป็นคู่มือของแม่บ้าน พ่อบ้าน ทุกครัวเรือน และเป็นประโยชน์ในการสอนเด็กๆ ให้รู้จักผักชนิดต่างๆ และรู้คุณประโยชน์ของการกินผัก