เศรษฐกิจอาหารท้องถิ่น

รหัสสินค้า: 001066

รายละเอียด: เศรษฐกิจอาหารท้องถิ่น (Briging the Food Economy Home)
ทางเลือกและทางรอดของเศรษฐกิจ สังคม นิเวศ
เฮเลนา นอร์เบอร์ก-ฮอดจ์ ทอดด์ เมอรีฟิลด์ และ สตีเวน กอร์ลิค เขียน
ไพโรจน์ ภูมิประดิษฐ แปล
สำนักพิมพ์สวนเงินมีมา
หนา ๑๗๖ หน้า

หนังสือเล่มนี้บอกเรื่องราวถึง การที่องค์กรโลกบาล มีอำนาจคุมปัจจัยการผลิตแทบจะทุกอย่างที่จำเป็นในภาคการผลิตของเกษตรกรและอาหารท้องถิ่น ทำให้เกษตรกรแบบอุตสาหกรรมตกอยู่ในอันตราย ไม่มีอำนาจต่อรองทั้งเวลาซื้อ-ขาย วิถีการผลิตทุกอย่างตั้งแต่ปลูกหว่าน จนถึงการหุงหาออกมาเป็นเมล็ดล้วนผ่านการแปรรูปโดยเครื่องจักรกลอันไร้จิตวิญญาณ พร้อมกันนี้ผู้เขียนยังชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มวิกฤตการของทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลายรวมทั้งสุขภาพของผู้บริโภคและระบบอาหารโลกที่ขาดการมองแบบองค์รวม